营养师证是由国家卫生健康委员会（原卫生部）和人力资源社会保障部（原劳动保障部）共同主管的全国职业技能鉴定指导中心发放的，全国职业技能鉴定指导中心是负责组织、协调和管理全国职业技能鉴定工作的机构，其主要职责包括制定职业技能鉴定政策、规划和标准，组织实施职业技能鉴定工作，对职业技能鉴定工作进行监督管理等。

营养师证是一种职业资格证书，它是证明持有人具备从事营养师职业所必需的知识和技能的证书，营养师是指在食品生产、加工、储存、运输、销售等环节，以及餐饮服务、医疗卫生、体育健身等领域，为人们提供营养健康指导和服务的专业人员，营养师的主要工作内容包括：分析客户的营养状况，制定个性化的营养计划；为客户提供营养咨询服务；参与食品安全风险评估和营养健康政策制定等。

要获得营养师证，需要参加全国统一的营养师职业资格考试，考试分为理论知识和实际操作两部分，理论知识考试主要测试考生对营养学基本理论、食物营养成分、人体营养需求、营养评估方法等方面的掌握程度；实际操作考试主要测试考生在营养咨询、营养计划制定、营养干预等方面的实际操作能力。

营养师证的发放遵循严格的程序和标准，考生需要在规定的时间内报名参加全国统一的营养师职业资格考试，考试合格后，考生需要向所在地的职业技能鉴定机构提交相关材料，申请领取营养师证，职业技能鉴定机构会对考生的资格进行审核，审核通过后，将向考生发放营养师证。

营养师证的有效期一般为5年，在有效期内，持有人可以在全国范围内从事营养师相关的工作，为了保持营养师证的有效性，持有人需要按照规定参加继续教育，不断提高自己的专业知识和技能，持有人还需要遵守国家有关法律法规，恪守职业道德，为人们提供优质的营养健康服务。

营养师证的发放不仅有助于规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质，还有助于推动我国营养健康事业的发展，随着我国居民生活水平的提高，人们对健康和营养的需求越来越迫切，营养师作为专业的营养健康服务提供者，将在预防疾病、促进健康、提高生活质量等方面发挥越来越重要的作用，获取营养师证，成为一名合格的营养师，将有助于拓宽就业领域，提高个人的社会地位和收入水平。

营养师证是由国家卫生健康委员会和人力资源社会保障部共同主管的全国职业技能鉴定指导中心发放的，它证明持有人具备从事营养师职业所必需的知识和技能，获得营养师证需要参加全国统一的营养师职业资格考试，考试合格后，向所在地的职业技能鉴定机构提交相关材料，申请领取营养师证，营养师证的发放有助于规范营养师行业的发展，提高营养师的专业素质，推动我国营养健康事业的发展。