营养师证是一种专业资格证书，主要用于证明持有者在营养学领域具备一定的专业知识和实践能力，营养师证的颁发和管理由国家卫生健康委员会负责，各地卫生健康部门负责具体的实施工作，乌鲁木齐作为新疆维吾尔自治区的首府，其卫生健康部门同样负责营养师证的颁发和管理，乌鲁木齐市的营养师证是可以使用的。

我们需要了解营养师证的相关政策和规定，根据《中华人民共和国职业资格证书管理办法》和《关于开展全国职业资格统一鉴定工作的通知》，营养师证的颁发对象主要包括从事营养学教育、科研、技术推广、咨询服务等工作的专业技术人员，营养师证的考试分为理论知识考试和实践操作考试两部分，考试合格后，由国家卫生健康委员会颁发营养师资格证书。

乌鲁木齐市作为新疆维吾尔自治区的政治、经济、文化、科教、卫生和交通中心，拥有丰富的医疗资源和专业的营养师队伍，乌鲁木齐市的卫生健康部门定期组织营养师资格考试，为有意向从事营养学相关工作的人员提供培训和考试服务，通过考试的人员，可以获得国家卫生健康委员会颁发的营养师资格证书，从而在乌鲁木齐市开展营养咨询、营养评估、营养治疗等专业工作。

乌鲁木齐市的营养师证在全国范围内都是通用的，根据《职业资格证书管理办法》的规定，职业资格证书是持有人在相应职业领域从事专业技术工作的资格证明，具有法律效力，乌鲁木齐市的营养师证不仅在乌鲁木齐市可以使用，还可以在全国范围内的其他地区使用。

乌鲁木齐市的营养师证还具有一定的国际认可度，在国际上，营养师证通常被视为衡量一个人在营养学领域专业能力的重要标准，许多国家和地区的医疗机构、教育机构、企事业单位等都对持有中国营养师证的人员表示认可，可以为他们提供在国内外从事营养学相关工作的机会。

乌鲁木齐市的营养师证是可以使用的，具有全国范围内的通用性和一定的国际认可度，乌鲁木齐市的卫生健康部门为广大有意向从事营养学相关工作的人员提供了良好的培训和考试服务，帮助他们获得营养师资格证书，从而在营养学领域发挥自己的专业价值，乌鲁木齐市的营养师证也为乌鲁木齐市的医疗卫生事业和健康产业发展提供了有力的人才支持。