营养教育专业是一门涉及食品科学、生物科学、医学、教育学等多个领域的交叉学科，旨在培养具备营养学理论知识和实践技能的专业人才，在营养教育专业的学习过程中，学生需要掌握一定的专业知识和技能，同时还需要通过考取相关的证书来提高自己的竞争力，以下是一些营养教育专业需要考取的证书：

1、营养师资格证书：营养师资格证书是国家对从事营养健康工作的专业人员进行职业资格认定的一种证书，通过考试，可以证明持证人具备从事营养健康工作的基本能力和素质，营养师资格证书分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择报考。

2、公共营养师资格证书：公共营养师资格证书是针对从事公共营养健康工作的专业人员进行职业资格认定的一种证书，通过考试，可以证明持证人具备从事公共营养健康工作的基本能力和素质，公共营养师资格证书分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择报考。

3、食品安全管理师资格证书：食品安全管理师资格证书是针对从事食品安全管理工作的专业人员进行职业资格认定的一种证书，通过考试，可以证明持证人具备从事食品安全管理工作的基本能力和素质，食品安全管理师资格证书分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择报考。

4、食品检验员资格证书：食品检验员资格证书是针对从事食品检验工作的专业人员进行职业资格认定的一种证书，通过考试，可以证明持证人具备从事食品检验工作的基本能力和素质，食品检验员资格证书分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择报考。

5、食品科学与工程专业技术资格证书：食品科学与工程专业技术资格证书是针对从事食品科学与工程技术工作的专业人员进行职业资格认定的一种证书，通过考试，可以证明持证人具备从事食品科学与工程技术工作的基本能力和素质，食品科学与工程专业技术资格证书分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择报考。

6、食品卫生监督员资格证书：食品卫生监督员资格证书是针对从事食品卫生监督工作的专业人员进行职业资格认定的一种证书，通过考试，可以证明持证人具备从事食品卫生监督工作的基本能力和素质，食品卫生监督员资格证书分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择报考。

7、食品营销策划师资格证书：食品营销策划师资格证书是针对从事食品营销策划工作的专业人员进行职业资格认定的一种证书，通过考试，可以证明持证人具备从事食品营销策划工作的基本能力和素质，食品营销策划师资格证书分为初级、中级和高级三个等级，学生可以根据自己的实际情况选择报考。

营养教育专业的学生在学习过程中需要考取多种证书，以提高自己的竞争力和就业前景，这些证书涵盖了营养健康、食品安全、食品检验、食品工程等多个领域，为学生提供了广泛的职业发展机会，学生还需要不断提高自己的专业知识和实践能力，以适应社会和企业的需求，为自己的职业生涯打下坚实的基础。