中级营养证是一种专业的营养师资格证书，主要针对具有一定营养学知识和实践经验的人员，考取中级营养证需要掌握一定的理论知识和实践技能，考试科目主要包括以下几个方面：

1、基础营养学：基础营养学是研究人体对营养物质的需求、消化吸收、代谢利用和排泄过程的科学，考试内容包括营养素的分类、功能、需求量、食物来源等，以及人体对各种营养素的吸收、代谢和利用机制，还需要了解人体的生长发育、生理功能和健康维护等方面的基本知识。

2、食品科学：食品科学是研究食品的生产、加工、贮藏、运输和消费过程中的科学技术和管理方法的学科，考试内容包括食品的原料、加工工艺、质量标准、食品安全和卫生等方面的知识，还需要了解食品添加剂、食品包装材料、食品储运设备等方面的基本知识。

3、营养评价与指导：营养评价与指导是研究如何根据个体的营养状况、生活习惯和健康状况，制定合理的膳食计划和营养干预措施的科学，考试内容包括营养状况的评价方法、膳食调查和营养监测、营养干预的原则和方法等方面的知识，还需要了解不同人群（如儿童、青少年、老年人、孕妇、运动员等）的营养需求和特殊问题。

4、营养与疾病：营养与疾病是研究营养不良和营养过剩对健康的影响，以及如何通过营养干预预防和治疗疾病的科学，考试内容包括营养与常见疾病（如心血管疾病、糖尿病、肥胖症、肿瘤等）的关系，以及营养干预的原则和方法，还需要了解营养药物、保健食品和营养补充剂等方面的基本知识。

5、营养教育与传播：营养教育与传播是研究如何通过各种途径和手段，向公众传播营养知识，提高人们的营养素养和健康意识的科学，考试内容包括营养教育的目标、内容、方法和策略，以及营养传播的效果评估等方面的知识，还需要了解营养教育与传播的实践案例和成功经验。

6、法律法规与职业道德：法律法规与职业道德是研究营养师在工作中应遵守的法律法规和职业道德规范的科学，考试内容包括食品安全法、食品卫生法、消费者权益保护法等法律法规，以及营养师职业道德的基本要求和实践原则，还需要了解营养师的执业资格、注册管理和行业组织等方面的基本知识。

中级营养证考试科目涵盖了营养学的各个方面，旨在全面检验考生的理论知识和实践技能，通过考取中级营养证，可以证明考生具备较高的专业素养和能力，为从事营养师工作奠定坚实的基础，中级营养证也是提升个人职业发展和市场竞争力的重要证书，对于有志于从事营养行业的人员具有很高的价值。