考营养师证需要学习的教材有很多，以下是一些建议的教材：

1、《营养学基础》：这是一本系统介绍营养学基本理论、知识和技能的教材，包括营养学的基本原理、营养素的分类、食物中的营养素含量、人体对营养素的需求、营养与健康的关系等内容，学习这本书可以帮助你掌握营养学的基本概念和原理，为进一步学习其他专业知识打下基础。

2、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技术，以及针对不同人群的营养指导原则，学习这本书可以帮助你掌握如何根据个体的生理、心理、社会和文化背景进行营养评估，以及如何制定个性化的营养干预方案。

3、《公共营养学》：这本书主要介绍了公共营养学的基本理论、知识和技能，包括营养政策、营养教育、营养监测、营养干预等内容，学习这本书可以帮助你了解公共营养学的发展状况和趋势，以及如何在实际工作中应用公共营养学的理论和方法。

4、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的基本理论、知识和技能，包括营养与疾病的关系、营养支持治疗的原则和方法、特殊人群的营养需求等内容，学习这本书可以帮助你了解临床营养学的应用范围和发展趋势，以及如何在实际工作中为患者提供专业的营养支持治疗。

5、《运动营养学》：这本书主要介绍了运动营养学的基本理论、知识和技能，包括运动与营养的关系、运动员的营养需求、运动营养干预的原则和方法等内容，学习这本书可以帮助你了解运动营养学的应用范围和发展趋势，以及如何在实际工作中为运动员提供专业的运动营养支持。

6、《食品科学》：这本书主要介绍了食品科学的基本理论、知识和技能，包括食品原料、食品加工技术、食品安全等内容，学习这本书可以帮助你了解食品科学的基本原理和实际应用，为从事食品营养工作打下基础。

7、《食品卫生与安全》：这本书主要介绍了食品卫生与安全的基本理论、知识和技能，包括食品污染、食品添加剂、食品安全法规等内容，学习这本书可以帮助你了解食品卫生与安全的基本原理和实际应用，为从事食品营养工作打下基础。

8、《营养师职业培训教程》：这本书主要介绍了营养师的职业素质、职业技能和职业发展等方面的内容，学习这本书可以帮助你了解营养师的职业要求和发展前景，为顺利通过营养师资格考试和从事营养师工作做好准备。

考营养师证需要学习的教材很多，以上推荐的这些教材只是其中的一部分，在学习过程中，你需要根据自己的实际情况和兴趣，选择适合自己的教材进行学习，还要注意关注营养学领域的最新动态和研究成果，不断更新自己的知识体系，提高自己的专业素养。