美食营养师是近年来随着人们生活水平的提高和健康意识的增强而逐渐兴起的一个职业，他们主要负责为人们提供科学、合理的饮食建议，帮助人们制定健康的饮食计划，以达到预防疾病、保持身体健康的目的，美食营养师考的是什么证呢？下面就为大家详细介绍一下。

要成为一名合格的美食营养师，需要具备一定的专业知识和技能，这些知识和技能主要包括：食品营养学、食品卫生学、烹饪学、食品安全与卫生、食品加工技术等，这些知识可以通过参加相关的培训课程或者自学来掌握，有很多专业的培训机构，如中国营养学会、中国烹饪协会等，都提供相关的培训课程。

要想成为一名美食营养师，还需要通过国家认可的考试，获得相应的资格证书，美食营养师的主要考试分为两个层次：初级美食营养师和中级美食营养师，这两个层次的考试都是由国家卫生健康委员会主管的全国卫生健康人才交流服务中心组织的。

初级美食营养师考试主要测试考生的基本知识和技能，包括食品营养学、食品卫生学、烹饪学、食品安全与卫生、食品加工技术等方面的知识，考试形式主要为笔试，包括选择题、填空题、简答题等，考试合格后，考生可以获得全国卫生健康人才交流服务中心颁发的初级美食营养师资格证书。

中级美食营养师考试则在初级美食营养师的基础上，对考生的知识面和技能要求更高，除了初级美食营养师考试的内容外，还包括营养评估、营养干预、营养教育等方面的知识，考试形式也更加多样化，包括笔试、实践操作等，考试合格后，考生可以获得全国卫生健康人才交流服务中心颁发的中级美食营养师资格证书。

还有一些国际性的美食营养师认证，如美国注册营养师（Registered Dietitian，简称RD）、英国营养师协会（British Association for Nutrition and Dietetics，简称BADN）等，这些认证在国际上具有较高的权威性，对于想要在国际上发展的美食营养师来说，具有很高的价值。

美食营养师考的是什么证，主要是通过参加国家认可的考试，获得初级美食营养师和中级美食营养师的资格证书，这些证书代表了美食营养师的专业水平和能力，是从事美食营养师工作的基本要求，对于想要在国际上发展的美食营养师来说，还可以考取国际性的美食营养师认证，以提高自己的竞争力。