营养师资格证参考书目.营养师资格证参考书目有哪些

本文目录导读：

《营养学基础》

这本书是营养师资格考试的必备参考书，它详细介绍了营养学的基础知识，包括营养素的分类、功能、食物来源等，通过学习这本书，你可以了解到人体对各种营养素的需求，以及如何通过饮食来满足这些需求，书中还介绍了一些常见的营养相关疾病，如肥胖症、糖尿病、心血管疾病等，以及如何通过合理的饮食来预防和治疗这些疾病。

公共营养学是营养学的一个重要分支，主要研究人群的营养状况、营养需求、营养政策等问题，这本书详细介绍了公共营养学的基本理论和方法，包括营养调查、营养监测、营养评估、营养干预等，通过学习这本书，你可以了解到如何运用公共营养学的知识来解决实际问题，如制定营养政策、开展营养教育、改善公众的营养状况等。

临床营养学是营养学的另一个重要分支，主要研究营养在疾病预防和治疗中的作用，这本书详细介绍了临床营养学的基本理论和方法，包括营养评价、营养诊断、营养治疗、营养护理等，通过学习这本书，你可以了解到如何运用临床营养学的知识来帮助病人改善营养状况，提高治疗效果，减少并发症，提高生活质量。

食品营养学是研究食品中的营养素及其对人体健康的影响的科学，这本书详细介绍了食品中的营养素的种类、含量、生物利用率等，以及食品加工、烹饪、储存等过程中营养素的变化，通过学习这本书，你可以了解到如何选择和搭配食物，以达到营养平衡，满足人体的营养需求。

儿童营养学是研究儿童的生长发育、营养需求、营养状况、营养疾病等的科学，这本书详细介绍了儿童的生理特点、营养需求、营养状况的评价方法，以及儿童的营养疾病，如佝偻病、贫血、营养不良等，通过学习这本书，你可以了解到如何为儿童提供合理的饮食，以满足他们的营养需求，促进他们的健康成长。

运动营养学是研究运动对人体营养需求、营养状况、营养补充等的影响的科学，这本书详细介绍了运动对人体的营养需求，如能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，以及运动后的饮食恢复，通过学习这本书，你可以了解到如何通过合理的饮食来支持运动，提高运动效果，减少运动伤害。

这本书详细介绍了营养师的职业道德，包括尊重患者、保护患者隐私、提供公正、公平、高质量的营养服务等，通过学习这本书，你可以了解到如何做一个合格的营养师，如何与患者建立良好的关系，如何提供优质的营养服务。

就是营养师资格证考试的参考书目，希望对你的考试有所帮助。