本文目录导读：
选择题
1、下列哪项不属于人体必需的营养素？
A. 蛋白质 B. 脂肪 C. 碳水化合物 D. 塑料
2、下列哪种食物中的蛋白质含量最高？
A. 鸡蛋 B. 牛奶 C. 牛肉 D. 豆腐
3、下列哪种食物中的维生素C含量最高？
A. 苹果 B. 橙子 C. 西红柿 D. 黄瓜
4、下列哪种食物中的钙含量最高？
A. 牛奶 B. 豆腐 C. 鸡蛋 D. 菠菜
5、下列哪种食物中的铁含量最高？
A. 猪肉 B. 牛肉 C. 羊肉 D. 鸡肝
判断题
1、人体需要的所有营养素都可以通过食物摄取。（对/错）
2、人体只需要摄取足够的蛋白质就可以保证身体健康。（对/错）
3、人体需要的各种营养素都有其特定的功能，不能相互替代。（对/错）
4、人体需要的营养素可以通过单一的食物摄取。（对/错）
5、人体需要的营养素可以通过食物搭配摄取，以达到营养均衡。（对/错）
简答题
1、请简述人体需要的主要营养素及其功能。
2、请简述如何通过食物搭配达到营养均衡。
3、请简述如何根据个人体质和生活习惯制定合理的饮食计划。
案例分析
1、小明是一名大学生，他每天的饮食以快餐和零食为主，你认为他的饮食习惯是否健康？如果不健康，应该如何改善？
2、小红是一位孕妇，她的饮食中缺乏蛋白质，你认为这对她的健康和胎儿的健康有什么影响？应该如何改善？
3、小华是一位糖尿病患者，他的饮食中糖分摄入过高，你认为这对他的健康有什么影响？应该如何改善？
论述题
1、请论述营养师在健康管理中的作用。
2、请论述营养师如何通过饮食指导帮助人们改善健康状况。
3、请论述营养师如何通过饮食教育提高公众的营养健康意识。
实践题
1、设计一份适合糖尿病患者的饮食计划。
2、设计一份适合孕妇的饮食计划。
3、设计一份适合运动员的饮食计划。
专业英语题
1、请翻译“营养师”这个词。
2、请翻译“营养平衡”这个词。
3、请翻译“营养过剩”这个词。
专业理论题
1、请解释什么是营养学。
2、请解释什么是营养需求。
3、请解释什么是营养供给。
4、请解释什么是营养失衡。
5、请解释什么是营养过剩。
专业实践题
1、请设计一份适合老年人的饮食计划。
2、请设计一份适合儿童的饮食计划。
3、请设计一份适合青少年的饮食计划。
专业知识题
1、请解释什么是蛋白质的生物价值。
2、请解释什么是脂肪的饱和度。
3、请解释什么是碳水化合物的血糖指数。
4、请解释什么是膳食纤维。
5、请解释什么是维生素和矿物质。
就是营养师中级证考试题库的全部内容，希望对你有所帮助。
