公共营养师资格证是公共营养师从业的必备证书，它代表着持证人具备一定的专业知识和技能，能够为公众提供科学的营养指导，为了顺利通过公共营养师资格考试，考生需要系统地学习相关课程，掌握基本的理论知识和实践技能，以下是一些建议的用书，帮助考生备考公共营养师资格考试。

1、《公共营养学》：这是一本关于公共营养学的基础性教材，内容涵盖了营养学的基本概念、营养素的作用与来源、膳食指南等，通过学习这本书，考生可以建立起系统的营养学知识体系。

2、《营养卫生学》：这本书主要介绍了营养卫生学的基本原理、营养状况评价、营养调查与监测等内容，对于公共营养师来说，了解营养卫生学的知识有助于更好地为公众提供科学的营养指导。

3、《食品卫生学》：食品卫生学是公共营养师必须掌握的一门学科，它涉及到食品安全、食品污染、食品添加剂等方面的知识，这本书可以帮助考生全面了解食品卫生学的基本知识，为今后的工作和生活打下坚实的基础。

4、《膳食指南》：膳食指南是指导公众合理膳食的重要依据，它为不同年龄、性别、职业和健康状况的人群提供了科学的膳食建议，学习膳食指南，考生可以掌握如何为公众制定个性化的膳食计划，帮助他们改善饮食习惯，提高生活质量。

5、《营养评估与指导》：这本书主要介绍了营养评估的方法和技巧，以及如何根据评估结果为公众提供个性化的营养指导，通过学习这本书，考生可以提高自己的营养评估能力，为公众提供更加精准的营养服务。

6、《营养教育与健康促进》：营养教育和健康促进是公共营养师的重要工作内容，它们旨在提高公众的营养素养，促进健康生活方式的养成，这本书可以帮助考生了解营养教育和健康促进的理论与实践，为今后的工作积累经验。

7、《营养与疾病预防》：营养与疾病的关系密切，合理的膳食可以预防和治疗许多疾病，这本书主要介绍了营养与心血管疾病、糖尿病、肿瘤等常见疾病的关系，以及如何通过膳食调整来预防和治疗这些疾病。

8、《儿童与青少年营养》：儿童和青少年是国家的未来，他们的营养状况关系到国家的未来发展，这本书主要介绍了儿童和青少年的生长发育特点，以及如何为他们提供科学的营养指导。

9、《老年人营养》：随着人口老龄化的加剧，老年人的营养问题日益受到关注，这本书主要介绍了老年人的生理特点，以及如何为他们提供科学的营养指导，帮助他们保持健康。

10、《特殊人群营养》：特殊人群包括孕妇、哺乳期妇女、运动员等，他们的营养需求有其特殊性，这本书主要介绍了这些特殊人群的营养需求，以及如何为他们提供科学的营养指导。

公共营养师资格考试涉及的知识面广泛，考生需要通过阅读上述书籍，系统地学习公共营养学、营养卫生学、食品卫生学等基本理论，掌握营养评估、营养指导、营养教育等实践技能，为今后的工作和生活打下坚实的基础，考生还需要关注国内外营养学的最新动态，不断提高自己的专业素养，为公众提供更加科学、全面的营养服务。