卫生部营养师证是由中国卫生部颁发的一种专业资格证书，主要针对从事营养健康工作的专业人员，这个证书的有效性主要取决于以下几个方面：

1、行业认可度：卫生部营养师证是营养健康行业的权威证书之一，得到了广泛的行业认可，许多企事业单位在招聘营养师时，都会要求应聘者具备卫生部营养师证，从行业认可度的角度来看，卫生部营养师证是有效的。

2、专业知识和技能：卫生部营养师证的考试内容涵盖了营养学、食品科学、生理学、病理学等多个领域的知识，要求考生具备扎实的专业知识和实践能力，通过考试并获得证书的人员，通常具备较高的专业素质，能够为人们提供专业的营养健康服务，从专业知识和技能的角度来看，卫生部营养师证是有效的。

3、法律法规依据：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国职业卫生法》等相关法律法规明确规定，从事营养健康工作的专业人员必须具备相应的资格，卫生部营养师证作为国家认可的专业资格证书，符合法律法规的要求，具有法律效力，从法律法规依据的角度来看，卫生部营养师证是有效的。

4、社会认可度：随着人们对健康的重视程度不断提高，营养健康行业的发展也日益受到关注，具备卫生部营养师证的人员，通常能够为人们提供更加专业、科学的营养健康建议，因此受到社会的广泛认可，从社会认可度的角度来看，卫生部营养师证是有效的。

5、职业发展：拥有卫生部营养师证的人员，在职业发展方面具有一定的优势，他们可以在医院、学校、企事业单位、保健品公司等多个领域从事营养健康工作，担任营养师、健康顾问等职务，他们还可以通过不断提升自己的专业知识和技能，获得更高的职业发展空间，从职业发展的角度来看，卫生部营养师证是有效的。

卫生部营养师证作为一种专业资格证书，具有较高的行业认可度、专业知识和技能要求、法律法规依据、社会认可度和职业发展优势，卫生部营养师证是有效的，对于从事营养健康工作的专业人员来说，具备这个证书是非常有利的。

需要注意的是，卫生部营养师证虽然有效，但并不能保证持证人一定具备高水平的专业素质，在实际工作中，营养师还需要不断学习、积累经验，提高自己的综合素质，才能更好地为人们提供专业的营养健康服务。

随着营养健康行业的发展，市场上出现了一些其他类型的营养师证书，如注册营养师、国际注册营养师等，这些证书在一定程度上也得到了行业和市场的认可，营养师在选择考取哪种证书时，需要根据自己的实际情况和职业发展规划来综合考虑。

卫生部营养师证是一种有效的专业资格证书，对于从事营养健康工作的专业人员具有很高的价值，营养师还需要不断提升自己的专业知识和技能，才能更好地为人们提供专业的营养健康服务。