营养师证的权威性主要取决于证书颁发的机构以及其认证的标准，在全球范围内，有许多权威的营养师证书颁发机构，其中最具权威性的包括美国营养师协会（ADA）、英国营养师协会（BANT）、加拿大营养师协会（CDN）等，这些机构的证书在全球范围内都具有较高的认可度和权威性。

1、美国营养师协会（ADA）：美国营养师协会是全球最大、最具影响力的营养师专业组织之一，ADA的营养师证书被广泛认可，持有该证书的营养师在全球范围内都有较高的就业竞争力，ADA的认证标准非常严格，包括完成指定的课程学习、通过考试、实习经验等，ADA还要求营养师定期参加继续教育，以保持其专业知识和技能的更新。

2、英国营养师协会（BANT）：英国营养师协会是英国最大的营养师专业组织，其营养师证书在英联邦国家具有很高的权威性，BANT的认证标准同样非常严格，包括完成指定的课程学习、通过考试、实习经验等，BANT还要求营养师定期参加继续教育，以保持其专业知识和技能的更新。

3、加拿大营养师协会（CDN）：加拿大营养师协会是加拿大最大的营养师专业组织，其营养师证书在北美地区具有很高的权威性，CDN的认证标准同样非常严格，包括完成指定的课程学习、通过考试、实习经验等，CDN还要求营养师定期参加继续教育，以保持其专业知识和技能的更新。

除了这些国际性的营养师证书外，各国还有自己的营养师认证机构，中国的营养师证书由中国营养学会颁发，该证书在中国具有很高的权威性，中国营养学会的认证标准同样非常严格，包括完成指定的课程学习、通过考试、实习经验等，中国营养学会还要求营养师定期参加继续教育，以保持其专业知识和技能的更新。

要判断一个营养师证的权威性，需要从以下几个方面进行考虑：

1、证书颁发的机构：证书颁发机构的影响力和声誉是衡量证书权威性的重要标准，全球性、国家级的专业营养师协会颁发的证书具有较高的权威性。

2、认证标准：认证标准的严格程度直接影响到证书的权威性，认证标准越严格，证书的权威性越高。

3、继续教育要求：继续教育是营养师保持专业知识和技能更新的重要途径，要求营养师定期参加继续教育的证书具有较高的权威性。

4、行业认可度：证书在行业内的认可度也是衡量其权威性的重要标准，获得行业内广泛认可的证书具有较高的权威性。

5、就业竞争力：证书对营养师就业竞争力的影响也是衡量其权威性的一个重要因素，持有权威性高的证书的营养师在就业市场上具有较高的竞争力。

在选择营养师证时，应综合考虑以上几个方面的因素，以确保所获得的证书具有较高的权威性，还应关注证书的有效期，以确保在职业生涯中能够持续保持其权威性。