要考营养师证，首先要了解营养学的基本知识和理论，以下是一些建议阅读的书籍，可以帮助你更好地准备营养师考试：

1、《营养学原理》（Nutrition: Concepts and Controversies）- Marion Nestle

这本书是一本经典的营养学教材，涵盖了营养学的基本原理、营养素的作用和代谢、膳食与健康等方面的知识，它详细介绍了各种营养素的功能和来源，以及它们在人体内的作用机制。

2、《营养学导论》（Introduction to Nutrition）- Frances Sizer, Suzanne Barr

这本书是一本综合性的营养学教材，适合初学者阅读，它介绍了营养学的基本概念、营养素的分类和功能、膳食指南等内容，书中还包含了一些实用的营养学知识和技巧，可以帮助你更好地理解营养学的应用。

3、《营养学与健康》（Nutrition and Health）- Frances Sizer, Suzanne Barr

这本书是一本关于营养学与健康的教材，主要介绍了营养与健康的关系、营养与疾病的关系、营养与药物的关系等内容，书中还包含了一些实用的营养学知识和技巧，可以帮助你更好地理解营养学的应用。

4、《营养学实践》（Nutrition Prtice）- Frances Sizer, Suzanne Barr

这本书是一本关于营养学实践的教材，主要介绍了营养学的实践应用、营养评估和咨询、营养干预等内容，书中还包含了一些实用的营养学知识和技巧，可以帮助你更好地理解营养学的应用。

5、《营养学研究方法》（Research Methods in Nutrition）- Frances Sizer, Suzanne Barr

这本书是一本关于营养学研究方法的教材，主要介绍了营养学研究的基本方法和技巧，包括实验设计、数据收集和分析、统计分析等内容，这本书对于准备营养师考试的学生来说非常重要，可以帮助你更好地理解营养学的研究方法和数据分析。

除了以上几本教材，还有一些其他的书籍也值得一读，

6、《营养学与公共卫生》（Nutrition and Public Health）- Frances Sizer, Suzanne Barr

这本书是一本关于营养学与公共卫生的教材，主要介绍了营养学在公共卫生领域的应用，包括营养与健康政策、营养与传染病、营养与环境等内容，这本书对于准备营养师考试的学生来说非常有价值，可以帮助你更好地理解营养学在实际应用中的重要性。

7、《营养学与临床实践》（Nutrition and Clinical Prtice）- Frances Sizer, Suzanne Barr

这本书是一本关于营养学与临床实践的教材，主要介绍了营养学在临床护理中的应用，包括营养评估、营养干预、营养教育等内容，这本书对于准备营养师考试的学生来说非常有帮助，可以帮助你更好地理解营养学在临床实践中的重要性。

要考营养师证，你需要系统地学习营养学的基本知识和理论，并掌握相关的研究方法和实践技巧，以上推荐的书籍可以帮助你全面了解营养学的内容和应用，为考试做好充分的准备，还可以参考一些营养师考试的辅导材料和模拟试题，加强对考试内容的理解和应用能力，祝你考试顺利！