营养师证是一种专业资格证书，主要用于证明持有者在营养学领域具备一定的专业知识和实践能力，要考取营养师证，需要掌握一定的理论知识和实践技能，以下是考取营养师证所需掌握的主要内容：

1、基础医学知识：包括解剖学、生理学、生物化学、病理学等基础医学课程，这些知识是理解人体健康和疾病发生发展的基础。

2、营养学基础知识：包括营养学原理、营养素分类、营养素功能、营养素需求量、营养素缺乏症、营养素过量症等，这些知识是营养师进行营养评估和指导的基础。

3、食物学知识：包括食物成分、食物营养价值、食物消化吸收、食物过敏、食物安全等，这些知识有助于营养师为个体提供科学的饮食建议。

4、膳食指南和营养政策：了解国内外膳食指南和营养政策，掌握不同人群的膳食推荐，为个体提供合理的饮食建议。

5、营养评估方法：掌握营养状况的评估方法，如体重指数、腰围、皮褶厚度等，以及营养素水平的检测方法，如血液、尿液、头发等。

6、营养干预方法：了解针对不同人群的营养干预措施，如儿童、孕妇、老年人、运动员等特殊人群的营养需求和干预方法。

7、营养教育和咨询技巧：掌握营养教育和咨询的方法和技巧，能够为个体提供科学、实用的营养建议。

8、营养师职业道德和法律法规：了解营养师的职业道德和相关法律法规，确保营养师工作的合规性。

9、实践操作技能：通过实践操作，掌握营养评估、营养干预、营养教育等实际操作技能。

10、考试科目：考取营养师证需要参加相应的考试，考试科目通常包括营养学、食物学、生理学、生物化学、解剖学等基础医学知识，以及营养评估、营养干预、营养教育等实践操作技能。

考取营养师证需要掌握一定的理论知识和实践技能，这些知识和技能涵盖了基础医学、营养学、食物学、膳食指南和营养政策、营养评估方法、营养干预方法、营养教育和咨询技巧、营养师职业道德和法律法规等多个方面，通过学习和实践，不断提高自己的专业素养，才能更好地为人们提供科学、实用的营养建议，促进人们的健康。

为了顺利通过营养师证考试，考生需要制定合理的学习计划，合理安排时间，注重理论与实践相结合，积极参加实习和实践活动，提高自己的实际操作能力，关注行业动态，了解最新的营养研究成果和政策导向，不断更新自己的知识体系，提高自己的竞争力。

考生还需要具备良好的心理素质，保持积极的心态，面对考试压力，调整好自己的心态，相信自己的努力和付出，相信自己一定能够顺利通过考试，成为一名合格的营养师。

考取营养师证需要掌握丰富的理论知识和实践技能，通过努力学习和实践，不断提高自己的专业素养，才能在这个专业领域取得成功。