公共营养师资格证全称是“中华人民共和国职业资格证书——公共营养师”，这是由国家人力资源和社会保障部颁发的，证明持有人具备从事公共营养工作的专业能力和技术水平的证书，公共营养师是指在公共卫生、医疗保健、食品生产、餐饮业等领域，从事营养健康教育、营养评估、营养指导和营养治疗等工作的专业人员。

公共营养师资格证的取得，需要经过严格的培训和考核，申请人需要具备一定的学历和专业背景，一般要求具有医学、食品科学、营养学等相关专业的本科及以上学历，申请人需要参加由国家人力资源和社会保障部认可的培训机构举办的公共营养师培训课程，学习公共营养学的理论知识和实践技能，培训课程通常包括营养学基础、食物营养成分、膳食指南、营养评估、营养指导、营养治疗等内容。

完成培训课程后，申请人需要参加由国家人力资源和社会保障部组织的公共营养师资格考试，考试分为理论考试和实践考试两部分，理论考试主要测试申请人对公共营养学理论知识的掌握程度，包括营养学基础、食物营养成分、膳食指南、营养评估、营养指导、营养治疗等方面的知识，实践考试主要测试申请人在实际工作中运用公共营养学知识和技能的能力，包括营养健康教育、营养评估、营养指导和营养治疗等方面的实际操作。

通过公共营养师资格考试后，申请人还需要具备一定的工作经验，根据国家人力资源和社会保障部的规定，申请人需要在公共营养相关领域工作满2年，并取得所在单位或上级主管部门的推荐，才能申请领取公共营养师资格证。

公共营养师资格证的有效期为5年，在有效期内，持有人可以从事公共营养相关的工作，如公共卫生、医疗保健、食品生产、餐饮业等领域的营养健康教育、营养评估、营养指导和营养治疗等工作，为了保持公共营养师资格证的有效性，持有人需要在有效期满前参加继续教育培训，更新专业知识和技能。

公共营养师资格证的取得，对于从事公共营养工作的专业人员来说，具有重要的意义，它证明了持有人具备从事公共营养工作的专业能力和技术水平，有利于提高个人的就业竞争力和市场价值，它有助于规范公共营养行业的发展，提高公共营养服务的质量和水平，它还有助于推动公共营养知识的普及和传播，提高公众的健康素养和生活质量。

公共营养师资格证全称是“中华人民共和国职业资格证书——公共营养师”，它是国家人力资源和社会保障部颁发的，证明持有人具备从事公共营养工作的专业能力和技术水平的证书，公共营养师资格证的取得，需要经过严格的培训和考核，以及具备一定的工作经验，公共营养师资格证的有效期为5年，持有人需要在有效期满前参加继续教育培训，以保持证书的有效性，公共营养师资格证的取得，对于从事公共营养工作的专业人员和整个公共营养行业具有重要的意义。