营养师资格证是一种专业资格证书，它是国家对从事营养健康行业人员的一种职业素质和能力的认定，营养师资格证考察什么呢？本文将从以下几个方面进行详细介绍：

1、基本理论知识

营养师资格证考试首先要考察的就是考生的基本理论知识，这部分内容主要包括营养学、食品卫生学、生理学、病理学、药理学等基础学科知识，这些知识是营养师工作的基石，只有掌握了这些基本理论，才能更好地为人们提供科学的营养指导。

2、营养健康法律法规

营养师在工作过程中需要遵循一定的法律法规，营养师资格证考试也会对考生的法律法规知识进行考察，这部分内容主要包括《食品安全法》、《食品卫生法》、《保健食品管理办法》等相关法律法规，以及国家关于营养健康的政策、规划和标准。

3、营养评估与指导

营养师的工作内容包括对个体或群体的营养状况进行评估，并根据评估结果提供个性化的营养指导，营养师资格证考试会对考生的营养评估与指导能力进行考察，这部分内容主要包括营养状况的评估方法、营养需求的判断、营养干预措施的制定等。

4、营养健康教育

营养师在工作中还需要开展营养健康教育，提高人们的营养健康意识，营养师资格证考试会对考生的营养健康教育能力进行考察，这部分内容主要包括营养健康教育的基本原则、教育方法、教育内容等。

5、营养食谱编制

营养师需要根据个体或群体的营养需求，编制合理的营养食谱，营养师资格证考试会对考生的营养食谱编制能力进行考察，这部分内容主要包括食物营养成分分析、食谱编制原则、食谱评价等。

6、营养健康咨询

营养师在工作中需要为人们提供营养健康咨询服务，解答人们在营养健康方面的问题，营养师资格证考试会对考生的营养健康咨询能力进行考察，这部分内容主要包括营养健康问题的诊断、解答技巧、沟通技巧等。

7、营养健康管理

营养师需要参与营养健康管理工作，协助医疗机构、企事业单位等开展营养健康管理工作，营养师资格证考试会对考生的营养健康管理能力进行考察，这部分内容主要包括营养健康管理的原则、方法、实施步骤等。

8、实践操作能力

营养师资格证考试还会对考生的实践操作能力进行考察，这部分内容主要包括营养评估、营养指导、营养食谱编制等实践操作技能。

营养师资格证考试主要考察考生的基本理论知识、法律法规知识、营养评估与指导能力、营养健康教育能力、营养食谱编制能力、营养健康咨询能力、营养健康管理能力和实践操作能力，要想顺利通过营养师资格证考试，考生需要全面掌握这些知识和技能，具备较强的实践操作能力。

为了顺利通过营养师资格证考试，考生可以采取以下策略：

1、系统学习基本理论知识，掌握营养学、食品卫生学、生理学、病理学、药理学等基础学科知识。

2、深入学习营养健康法律法规，了解国家关于营养健康的政策、规划和标准。

3、多参加实践活动，提高营养评估、营养指导、营养食谱编制、营养健康咨询、营养健康管理等方面的实践操作能力。

4、注重营养健康教育，提高自己的沟通能力，学会用通俗易懂的语言向人们传授营养健康知识。

5、参加培训班、模拟考试等，了解考试题型、难度，提高自己的应试能力。

6、保持良好的心态，相信自己，努力学习，争取一次通过营养师资格证考试。

营养师资格证考试是对营养师职业素质和能力的全面考察，考生需要全面掌握营养师的专业知识和技能，具备较强的实践操作能力，才能顺利通过考试，成为一名合格的营养师。