营养师资格证颁发机构是指负责对符合条件并通过考试的申请人进行资格认证，颁发相应资格证书的权威机构，这些机构通常由政府或专业组织设立，旨在确保营养师的专业素质和能力得到有效监督和管理，保障公众的健康权益。

国家卫生健康委员会(原卫生部)是负责营养师资格认证的主要机构，自2017年起，国家卫生健康委员会开始实施营养师职业技能鉴定工作，对符合条件的申请人进行统一的技能鉴定和资格审核，最终颁发营养师资格证书，各省、自治区、直辖市也设有相应的省级卫生健康委员会或类似机构，负责本地区的营养师资格认证工作。

除了国家级机构外，还有一些专业的营养师培训机构和学术团体也会参与到营养师资格证的颁发工作中，中国营养学会、中国疾病预防控制中心等机构都会定期组织营养师培训和考试，并对合格者颁发相应的证书。

在国际上，各个国家的营养师资格认证机构有所不同，在美国，美国国家补充与替代医学协会(NANPA)是负责营养师资格认证的主要机构；在澳大利亚，澳大利亚国家健康和营养咨询委员会(NHMRC)负责管理营养师的资格认证工作；在英国，英国皇家公共卫生学院(Royal Society of Public Health)是主要的营养师资格认证机构之一。

营养师资格证颁发机构在营养师行业中起着至关重要的作用，它们通过严格的资格考试和专业的技能鉴定，确保了营养师具备足够的专业知识和技能，为公众提供科学、有效的营养指导和服务，这些机构也有助于维护行业的声誉和形象，促进营养师职业的健康发展。