1、基础知识：营养学原理、人体解剖生理学、生物化学、微生物学、食品化学、营养素与代谢、膳食调查与评估等，这些基础知识是营养师必备的，需要掌握各种营养素的分类、功能、摄入量、代谢途径等，以及人体各器官系统的结构和功能。

2、专业技能：根据不同领域的特点，营养师需要具备一定的专业技能，如儿童营养、孕产妇营养、老年人营养、运动员营养、疾病患者营养等，这些领域需要针对特定的人群，制定合理的膳食方案，预防和治疗相关疾病。

3、临床实践：营养师需要具备一定的临床实践能力，能够运用所学知识为患者提供个体化的膳食指导，这包括收集患者的病史、生活习惯、饮食偏好等信息，分析患者的需求，制定合适的膳食计划，并跟踪患者的反馈，调整膳食方案。

4、沟通与教育：营养师需要具备良好的沟通能力，能够与患者、家庭成员、医务人员等进行有效沟通，了解他们的需求和困惑，提供专业的建议，营养师还需要具备一定的教育能力，能够向公众普及营养知识，提高人们的健康素养。

5、法律法规：营养师需要了解国家关于食品安全、卫生、营养保健等方面的法律法规，确保自己的工作符合法律规定，这包括了解食品生产、加工、销售的相关规定，以及特殊人群(如婴幼儿、孕妇、老年人等)的膳食保护政策。

6、持续学习：营养学是一个不断发展的学科，营养师需要具备持续学习的能力，关注国内外最新的研究成果和技术动态，不断提高自己的专业水平，这可以通过参加学术会议、阅读专业书籍、加入学术组织等方式实现。

7、职业道德：作为一名专业的营养师，需要具备良好的职业道德，尊重患者的隐私，保护患者的权益，在工作中要诚实守信，为患者提供真实、准确的信息，不误导患者，要关注患者的心理健康，关爱患者，帮助他们建立健康的生活方式。

营养师资格证报考内容涵盖了丰富的知识体系和技能要求，需要考生在学习过程中全面掌握，并在实践中不断丰富和完善，只有具备了这些知识和技能，才能成为一名合格的营养师，为人们提供优质的营养服务。