在回答这个问题之前，我们需要了解食堂工作的基本职责和要求，食堂工作主要是负责为员工提供健康、美味的餐饮服务，确保员工在工作期间有足够的能量和营养来维持身体健康，为了保证食品的质量和安全，很多单位会要求食堂工作人员具备一定的专业技能和知识，其中包括食品安全法规、营养学等方面的内容。

是否需要食堂工作岗位的人员持有营养师证呢？这个问题并没有一个统一的答案，因为它取决于单位的具体要求和政策，有些单位可能会要求食堂工作人员持有营养师证，以确保他们能够为员工提供专业的营养建议和指导，而另一些单位则可能并不强制要求这一条件。

从营养师的专业角度来看，拥有营养师证的人员通常具备较为丰富的营养知识和实践经验，能够更好地为食堂提供合理的膳食搭配方案，这对于员工的健康和工作效率是有益的，这并不意味着没有营养师证的食堂工作人员就无法胜任这一工作，许多食堂工作人员通过自学和实践经验，也能够为员工提供一定程度的营养建议。

食堂工作是否需要营养师证取决于单位的具体要求，如果你所在的单位对这一条件有明确的规定，那么建议你尽量满足这一要求，以提高自己的专业素质和竞争力，如果你所在的单位没有明确要求，那么你可以通过自学和实践来提高自己的营养知识和能力，为员工提供更好的服务，你也可以考虑参加相关的培训课程和考试，以获得营养师等相关证书，进一步提升自己的职业素养。