正规营养师证签发单位是指在国家卫生健康委员会(原卫生部)和国家人力资源和社会保障部的共同监管下，负责对营养师进行资格认证、培训和考核的权威机构，这些机构不仅对营养师的专业知识、技能和素质进行严格把关，还对营养师的职业道德和行为规范进行监督和管理，确保营养师能够为社会提供专业、科学、安全、有效的营养健康服务。

正规营养师证签发单位主要包括以下几类：

1、卫生健康委员会直属事业单位：这类单位通常具有较强的科研实力和师资力量，能够为营养师提供系统的培训和实践机会，中国疾病预防控制中心、中国营养学会等。

2、高等院校：一些知名的高等院校，如北京大学、清华大学、复旦大学等，设有专门的营养与食品卫生教研室或相关专业，负责培养和输送营养师人才。

3、职业培训机构：这类机构主要针对市场需求，提供专业的营养师培训课程，帮助学员获得正规的营养师资格证书，新东方、好未来等知名培训机构。

4、企事业单位：一些大型企事业单位，如中国石油、中国石化、中国移动等，也会设立专门的营养保健部门，招聘并培训营养师为员工提供健康饮食指导和服务。

5、社会组织：一些致力于健康事业的社会组织，如中国红十字会、中国扶贫基金会等，也会开展营养师培训和公益活动，提高公众的健康素养。

6、国际组织：随着全球化的发展，越来越多的国际组织开始关注中国的营养健康问题，世界卫生组织(WHO)在中国设有专门的合作项目，支持中国开展营养健康教育和研究。

正规营养师证签发单位是一个涵盖多个领域的综合性体系，旨在为广大人民群众提供专业、科学、安全、有效的营养健康服务，在这个过程中，正规营养师证签发单位起到了关键的作用，有力地推动了我国营养健康事业的发展。