在济宁地区，想要报名参加营养师证考试，可以参考以下几个途径：

1、培训机构：济宁市内有多家专门从事职业技能培训的机构，如济宁职业技术学院、济宁市职业培训中心等，这些培训机构通常会提供营养师证的培训课程，学员可以在完成培训后报名参加考试，一些大型教育培训机构，如新东方、学而思等，也会在济宁设有分校，提供营养师证培训课程。

2、在线学习：随着互联网的普及，越来越多的培训机构开始提供在线营养师证培训课程，学员可以通过网络平台自主学习，掌握营养师所需的专业知识和技能，完成线上课程后，学员可以选择报名参加线下考试，或者直接参加在线考试。

3、考试中心：济宁市人力资源和社会保障局设有职业技能鉴定中心，负责组织和管理各类职业技能鉴定工作，学员可以在该中心咨询营养师证考试的具体时间、地点和报名流程，需要注意的是，报考营养师证需要具备一定的条件，如年龄、学历等，具体要求可咨询济宁市人力资源和社会保障局。

4、学校：济宁市内的高校和职业技术学院通常会开设营养师相关专业的课程，如济宁医学院、济宁职业技术学院等，学员可以在完成相关课程学习后，参加学校组织的营养师证考试，一些普通高校也会开设营养与健康专业，培养具备营养师资格的人才。

5、自学考试：对于有一定基础和自学能力的学员，可以选择自学营养师相关知识，然后报名参加自学考试，自学考试通常包括笔试和实践操作两部分，学员需要在规定时间内通过所有科目的考试，才能获得营养师证。

在济宁地区报考营养师证有多种途径可供选择，学员可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的培训方式，在报名参加考试前，务必了解相关的报名条件、考试时间和地点等信息，确保顺利通过考试，营养师是一个具有较高专业要求的职业，学员在学习过程中要注重理论与实践相结合，不断提高自己的专业素养。