自考营养师证是国家承认的具有一定专业水平的营养学知识体系，具备一定的营养学理论知识和实际操作技能，想要取得这个证书，需要通过一系列的学习和考试，以下是一些建议的书籍，供您参考：

1、《营养学》(第八版):这本书是营养学的经典教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素与人体健康的关系、膳食调查与评估、营养干预方法等，阅读这本书可以帮助您建立扎实的营养学基础。

2、《临床营养学》：这本书主要介绍了临床营养学的相关知识，包括疾病的营养防治、特殊人群的营养需求、营养诊断与评价等，阅读这本书可以帮助您了解临床营养学的实际应用。

3、《食品营养学》：这本书主要介绍了食品的营养成分、加工与保藏、食品安全与卫生等方面的知识，阅读这本书可以帮助您了解食品在人体内的消化吸收过程以及如何选择和搭配食物。

4、《基础代谢率与能量消耗》：这本书主要介绍了人体基础代谢率、能量消耗与体重控制等方面的知识，阅读这本书可以帮助您了解人体的能量需求以及如何合理控制饮食以达到减肥或保持体重的目的。

5、《膳食指南》：这本书是中国营养学会制定的膳食指南，内容详细，包括膳食结构、食物选择、烹饪方法等方面，阅读这本书可以帮助您了解合理的膳食结构和健康的饮食习惯。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些权威的营养学网站和杂志，如中国营养学会官方网站、中国营养学会杂志等，以获取最新的研究成果和资讯，可以参加一些培训课程和实践活动，提高自己的实际操作能力。

想要取得自考营养师证，需要系统地学习营养学的基础知识，并结合实际情况进行实践，通过阅读以上推荐的书籍和关注相关资源，相信您一定能够顺利通过考试，取得自考营养师证，祝您学习进步！