高级营养师的下证时间是指在完成高级营养师培训课程和通过相应考试后，获得高级营养师资格证书的时间，这个过程通常包括以下几个步骤：

1、报名参加高级营养师培训课程：你需要选择一家有资质的培训机构或者学校，报名参加高级营养师培训课程，这些课程通常会涵盖营养学、食品科学、人体生理学、疾病预防与干预等方面的知识。

2、学习理论知识：在培训课程中，你需要认真学习相关的理论知识，掌握营养学的基本原理和方法，这包括了解人体所需的各种营养素、食物的消化吸收过程、营养素与健康的关系等。

3、实践操作技能：除了理论知识外，高级营养师还需要具备一定的实践操作技能，这包括如何进行膳食调查、评估个体营养状况、制定个性化的膳食计划等，在培训课程中，你将有机会进行实际操作练习，提高自己的技能水平。

4、通过考试：完成培训课程后，你需要参加高级营养师资格考试，这个考试通常包括笔试和面试两部分，主要测试你对营养学知识的掌握程度以及实际操作能力，只有通过考试，你才能获得高级营养师资格证书。

5、领取证书：当你通过考试后，培训机构或者学校会为你颁发高级营养师资格证书，拿到证书后，你就正式成为了一名高级营养师，可以从事相应的工作。

成为一名高级营养师需要经过系统的培训和严格的考试，在这个过程中，你需要不断提高自己的理论知识和实践操作能力，才能最终获得资格证书，具体的下证时间因个人学习进度和考试安排而异，完成培训课程和通过考试可能需要数月时间。