高级营养师考取的证书是中华人民共和国国家卫生健康委员会颁发的《中华人民共和国注册营养师资格证书》，该证书分为三个等级：初级、中级和高级，高级营养师是指在营养学领域具有较高理论水平和实践经验的专业人才，能够为个人或团体提供全面的营养咨询和指导服务。

高级营养师需要具备以下条件：

- 本科及以上学历，且专业为食品科学与营养学、临床医学、中医营养学等相关专业；

- 有三年以上相关工作经验，其中一年以上为高级营养师岗位工作经验；

- 通过国家卫生健康委员会组织的高级营养师考试，成绩达到合格线。

高级营养师的主要职责包括：

- 为个人或团体提供全面的营养咨询和指导服务，包括饮食调整、运动计划、疾病预防等方面的建议；

- 参与健康管理和疾病预防工作，如制定个性化的健康管理方案、评估人群的健康状况等；

- 开展营养教育和宣传活动，提高公众对营养知识的认识和应用能力；

- 撰写营养咨询报告、教材等文献资料，推动营养学科的发展。

高级营养师是一个具有较高职业素养和社会责任感的职业，需要具备扎实的理论基础和丰富的实践经验，通过考取高级营养师证书，可以提升个人的专业水平和社会认可度，同时也有助于促进营养事业的发展和推广。