1、营养学基础知识：这部分主要涉及人体生理学、生物化学、分子生物学、细胞生物学等基础理论知识，以及营养素、能量代谢、消化吸收、食物成分分析等基本概念，考试内容通常包括这些知识点的定义、分类、作用、相互关系等方面的内容。

2、食品营养评价：这部分主要考察餐饮营养师对食品营养价值的认识和评价能力，考试内容包括食品中主要营养素的含量、食品中的有害物质、食品安全性等方面的知识，还需要掌握食品标签阅读和解读方法，以便正确评估食品的营养价值。

3、膳食指导与食谱编制：这部分主要考察餐饮营养师制定膳食指导计划和食谱的能力，考试内容包括人群营养需求分析、膳食结构设计、食物选择与搭配、烹饪方法选择等方面的知识，还需要掌握不同人群(如婴幼儿、儿童、青少年、成人、老年人等)的膳食指导原则和方法。

4、营养干预与管理：这部分主要考察餐饮营养师在实际工作中运用营养学知识进行营养干预和管理的能力，考试内容包括疾病预防与控制、营养不良的诊断与干预、特殊人群(如孕妇、哺乳期妇女、运动员等)的营养管理等方面的知识，还需要掌握营养素缺乏症和过量中毒的表现及处理方法。

5、法律法规与职业道德：这部分主要考察餐饮营养师对国家相关法律法规和职业道德规范的了解和应用能力，考试内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全国家标准》等相关法律法规的内容，以及餐饮行业的职业道德规范和行为准则。

6、案例分析与实践操作：这部分主要考察餐饮营养师运用所学知识解决实际问题的能力，考试内容包括根据人群特点制定膳食指导计划、设计食谱、进行营养干预和管理等方面的案例分析，以及实际操作技能的考核。

餐饮营养师证考试内容涵盖了营养学基础知识、食品营养评价、膳食指导与食谱编制、营养干预与管理、法律法规与职业道德以及案例分析与实践操作等多个方面，旨在全面测试考生的理论知识和实际应用能力，要想通过考试，考生需要系统地学习和掌握这些知识点，并在实际工作中不断积累经验，提高自己的综合素质。