在衢州市，想要学习营养师证，可以选择以下几种途径：

1、衢州职业技术学院：衢州职业技术学院是一所以工为主，工、理、管、文、经、法等多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有食品科学与工程学院，可以报考营养与食品卫生专业的本科或专科，通过学习，你可以掌握营养学的基本理论、知识和技能，为成为一名合格的营养师打下基础。

2、衢州医学院：衢州医学院是一所以医学为主，医、理、工、管、文、法等多学科协调发展的全日制普通高校，学院设有公共卫生学院，可以报考预防医学专业的本科或专科，通过学习，你可以掌握公共卫生的基本理论、知识和技能，为成为一名合格的营养师打下基础。

3、培训机构：衢州市内有一些专门从事职业技能培训的机构，如衢州市职业技术培训中心、衢州市职业技能培训学校等，这些机构开设了营养师培训班，你可以通过报名参加培训课程，系统地学习营养师的相关知识和技能，但需要注意的是，这些培训机构的教学质量和证书认可度可能不如正规高校和职业学院，因此在选择时要慎重。

4、自学考试：如果你有一定的自律性和自学能力，可以选择通过自学考试的方式来获得营养师证书，衢州市目前没有设立自学考试点，你可以选择到其他城市参加自学考试，通过自学考试，你需要自己购买教材、备考，并按照规定的时间和地点参加考试，考试合格后，可以获得国家承认的营养师证书。

5、网络教育：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供了营养师相关的课程，你可以选择一些知名度较高的在线教育平台，如中国大学MOOC、网易云课堂等，进行自主学习和考试，这种方式的优点是时间和地点灵活，可以根据自己的需求进行学习，但需要注意的是，网络教育的教学质量和证书认可度可能不如正规高校和职业学院，因此在选择时要慎重。

在衢州市学习营养师证，可以选择多种途径，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的学习方式，要注意选择正规的学校和培训机构，确保所获得的证书具有一定的认可度和实用性。