公共营养师技能证是指国家职业资格证书，是国家对从事公共营养师这一职业的人员的技能水平进行认定的一种证书，公共营养师是指在社会公共营养领域从事营养分析与评价、营养咨询与指导、营养健康教育与推广等工作的专业人员，他们需要具备一定的专业知识和技能，以便为公众提供科学、合理的营养建议和服务。

公共营养师技能证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、基础知识：包括人体生理学、生物化学、微生物学、食品化学等基础学科知识，以及营养学的基本概念、原理和方法。

2、专业技能：包括膳食调查与评估、营养计划与设计、食品加工与烹饪、食品安全与卫生、营养监测与干预等方面的技能。

3、实践操作：包括现场操作演示，如膳食调查、营养计算、食品制备等。

4、案例分析：通过分析具体的营养问题，考察考生运用所学知识和技能解决问题的能力。

5、法律法规：了解和掌握与公共营养工作相关的法律法规，如《食品安全法》、《中华人民共和国劳动法》等。

获得公共营养师技能证的人员，可以在企事业单位、社区卫生服务中心、学校、医院等机构从事与公共营养相关的工作，他们还可以作为自由职业者，为个人或团体提供营养咨询服务。

公共营养师技能证是国家对从事公共营养师这一职业的人员的技能水平进行认定的一种证书，它不仅有助于提高从业者的综合素质，还能为社会提供更加专业、科学的营养服务，对于有兴趣从事公共营养工作的人士来说，考取公共营养师技能证是非常有益的。