1、基础知识：公共营养师需要掌握的基础知识包括营养学、生物学、化学、生理学、社会学、心理学等多学科知识，这些知识是公共营养师进行工作的基础，也是评价公共营养师专业水平的重要依据。

2、营养与健康：公共营养师需要了解人体所需的各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水等，以及这些营养素在维持人体正常生理功能和预防疾病方面的作用，还需要了解不同人群的营养需求，如儿童、孕妇、老年人、运动员等，以及特殊人群的营养需求，如糖尿病患者、高血压患者、肥胖患者等。

3、膳食指导：公共营养师需要具备制定合理膳食计划的能力，包括根据人群特点和需求制定膳食方案，评估食物中的营养成分和热量，以及推荐合适的食物搭配和烹饪方法，还需要关注食物的安全性和卫生问题，以及食物的来源和质量。

4、食品卫生与安全：公共营养师需要了解食品卫生的基本要求，如食品储存、加工、烹饪、保质期等方面的规定，以及食品安全监管体系和法律法规，还需要具备识别和处理食品中可能出现的危害因素的能力，如微生物污染、化学污染、生物毒素等。

5、营养干预与管理：公共营养师需要掌握常见的营养干预措施，如饮食调整、运动干预、心理干预等，以及这些干预措施在预防和控制慢性病、促进健康等方面的作用，还需要了解营养管理的基本原则和方法，如健康教育、家庭和社区营养服务、政策制定等。

6、专业伦理与法规：公共营养师需要遵守行业伦理规范，如尊重个人隐私、保护客户信息、遵守职业道德等，还需要了解与公共营养师工作相关的法律法规，如食品安全法、职业病防治法等。

7、案例分析与解决：公共营养师需要具备分析和解决实际问题的能力，通过案例分析了解营养问题的产生原因和解决方案，这需要公共营养师具备较强的逻辑思维能力和沟通协作能力。

8、自我提升与发展：公共营养师需要关注行业的最新动态和技术发展，不断更新知识和技能，提高自身的专业素质，还需要具备良好的团队协作能力和领导力，以便在工作中更好地发挥自己的作用。

公共营养师证考试内容涵盖了营养学的多个方面，旨在全面评价考生的专业水平和综合素质，要想顺利通过考试，考生需要系统地学习和掌握这些知识，并在实践中不断提高自己的能力。