想要考取营养师证，首先需要了解营养师的职责、技能和知识体系，营养师主要负责为个人或团体提供健康饮食建议，以改善他们的生活质量，为了达到这个目标，营养师需要掌握一定的营养学知识，了解人体生理、病理和代谢过程，以及食物对人体的影响，营养师还需要具备良好的沟通能力，以便能够与客户建立信任关系，并根据他们的需求提供个性化的建议。

在准备考取营养师证的过程中，可以参考以下书籍来学习相关知识：

1、《营养学》(Nutrition):这本书是营养学领域的经典教材，涵盖了营养学的基本原理、方法和实践，书中详细介绍了人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，还介绍了食物的消化、吸收和利用过程，以及不同食物对健康的影响。

2、《临床营养学》(Clinical Nutrition):这本书主要关注临床营养学的应用，包括疾病的预防和治疗、营养评估和干预等，书中介绍了各种疾病与营养的关系，以及如何根据患者的具体情况制定合适的饮食计划。

3、《食品科学》(Food Science):这本书介绍了食品加工、储存和检测的基本原理和技术，对于想要成为专业营养师的人来说，了解食品科学的知识是非常重要的，因为它可以帮助你更好地理解食物的成分和性质，从而为客户提供更科学的建议。

4、《营养咨询与教育》(Nutrition Counseling and Education):这本书主要介绍了营养咨询和教育的方法和技巧，通过阅读这本书，你可以学到如何与客户建立良好的沟通关系，以及如何根据客户的需求提供有效的建议。

5、《营养与健康》(Nutrition and Health):这本书收录了大量关于营养与健康的研究报告和案例分析，通过阅读这些内容，你可以了解到最新的研究成果和实践经验，为你的工作提供更多的参考依据。

除了以上推荐的书籍之外，还可以参考一些专业杂志和网站，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(BMJ)等，以及网站如WebMD、Mayo Clinic等，以获取更多关于营养学的最新信息和动态。

想要考取营养师证，需要全面掌握营养学的基础知识，同时不断更新自己的知识和技能，通过阅读上述书籍和其他相关资料，相信你会为考试做好充分的准备，祝你考试顺利！