1、营养学基础知识：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素、膳食结构、营养需求、营养素与人体健康的关系等内容，还需要了解食物中的营养成分、食物来源、食物加工和烹饪方法等。

2、临床营养学：这部分主要考察考生在实际临床工作中应用营养学知识的能力，包括疾病与营养、代谢病与营养、特殊人群的营养管理(如孕妇、婴幼儿、老年人、运动员等)以及临床营养评价等方面的内容。

3、营养干预策略：这部分主要考察考生制定和实施营养干预措施的能力，包括针对不同人群的营养干预方案设计、营养素补充、饮食调整、运动干预等方面的内容。

4、食品安全与卫生：这部分主要考察考生对食品安全和卫生知识的掌握程度，包括食品中常见的有害物质、食品污染及其预防措施、食品储存和保质期管理等方面的内容。

5、法律法规与职业道德：这部分主要考察考生对营养师行业相关法律法规和职业道德规范的了解程度，包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等相关法律法规，以及营养师职业道德规范的要求等内容。

6、案例分析与解答：这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，通过提供一系列关于营养方面的案例，要求考生分析案例中的问题，提出合理的解决方案，并进行口头陈述和答辩。

为了顺利通过厦门营养师证考试，考生需要扎实掌握上述各个方面的知识，并在实际生活中加以应用，还需要注意培养自己的分析和解决问题的能力，以便在考试中取得好成绩。