营养师证是一种专业资格证书，它是在营养学领域对个人专业能力的一种认证，它证明了持有人在营养学领域的专业知识和技能达到了一定的标准，能够为人们提供专业的营养咨询和服务。

获得营养师证需要通过一系列的考试，包括理论考试和实践操作考试，理论考试主要测试的是营养学的基本知识和理论，包括人体营养需求、营养素的作用、饮食原则、疾病预防和治疗中的营养干预等，实践操作考试则主要测试的是营养师在实际工作中的操作技能，例如食品的选择和准备、食谱的制定、营养评估和干预等。

一旦通过了这些考试，并且满足了其他的一些要求(如具有一定的工作经验),就可以申请颁发营养师证，这个证书在营养保健行业中具有很高的权威性，是从事营养咨询和营养管理等工作的重要资格证明。

至于是否可以作为执业证书使用，这主要取决于你所在的国家或地区的法律规定，在一些地方，营养师证可以被用作执业证书，允许持有人在医疗机构、学校、企事业单位等场所提供营养咨询服务，在其他地方，营养师可能只能作为个人的专业资格，而不能被用作执业证书，你需要查看你所在地的具体规定，或者向相关的专业机构进行咨询，以确定营养师证是否可以作为执业证书使用。

无论营养师证是否可以作为执业证书使用，它都是一个证明持有人在营养学领域专业能力和知识的重要证书，对于希望在营养保健行业发展的人来说，获得这个证书无疑是一个非常有价值的投资。