膳食营养师证是国家职业资格证书，分为三个级别：初级、中级和高级，这三个级别的证书分别代表着不同的专业水平和技能要求。

1、初级膳食营养师证：持有初级膳食营养师证的人员具备一定的膳食营养知识和技能，能够为个人或家庭提供基本的膳食营养指导，初级膳食营养师需要掌握食物营养成分、膳食结构、食品安全、营养素缺乏与过量等方面的知识，并能根据个人需求制定合理的膳食计划，初级膳食营养师还需要具备一定的沟通能力和团队协作能力，以便更好地服务于客户。

2、中级膳食营养师证：持有中级膳食营养师证的人员具备较为丰富的膳食营养知识和技能，能够为更广泛的人群提供专业的膳食营养指导，中级膳食营养师需要掌握更为深入的食物营养成分、膳食结构、食品安全、营养素缺乏与过量等方面的知识，并能根据不同人群的特点制定个性化的膳食计划，中级膳食营养师还需要具备较强的分析和解决问题的能力，以便在实际工作中应对各种复杂的情况。

3、高级膳食营养师证：持有高级膳食营养师证的人员具备非常高的专业水平和技能，能够为特殊人群(如孕妇、儿童、老年人等)提供专业的膳食营养指导，高级膳食营养师需要掌握极为丰富的食物营养成分、膳食结构、食品安全、营养素缺乏与过量等方面的知识，并能根据不同人群的特殊需求制定个性化的膳食计划，高级膳食营养师还需要具备较强的创新能力和领导能力，以便在实际工作中引领行业发展。

膳食营养师证的级别代表了专业水平的高低，不同级别的证书对应着不同的技能要求和职业发展方向，想要成为一名优秀的膳食营养师，需要不断学习和提高自己的专业素养，争取获得更高级别的证书，随着社会对健康饮食的重视程度不断提高，膳食营养师这一职业的前景将更加广阔。