高级营养师证出证单位是指在国家职业资格认证体系中，具有权威性和专业性的机构，负责对从事营养师工作的人员进行专业技能和知识的考核，颁发相应级别的职业资格证书，高级营养师证的出证单位主要有以下几个：

1、中国营养学会：中国营养学会是一个在全国范围内具有较高影响力的学术组织，其下属的职业技能鉴定中心负责高级营养师证书的发放，通过参加由中国营养学会组织的高级营养师考试并达到合格标准的人员，可以获得高级营养师证书。

2、中国烹饪协会：中国烹饪协会是一个在全国范围内具有较高影响力的行业组织，其下属的职业技能鉴定中心负责高级营养师证书的发放，通过参加由中国烹饪协会组织的高级营养师考试并达到合格标准的人员，可以获得高级营养师证书。

3、各省、市、自治区人力资源和社会保障局：各级人力资源和社会保障局作为职业资格认证的主管部门，负责本辖区内高级营养师证书的发放，符合条件的人员需要先参加由当地人力资源和社会保障局组织的高级营养师考试，并达到合格标准，然后向当地人力资源和社会保障局申请领取证书。

4、国家卫生健康委员会：国家卫生健康委员会作为国家卫生健康行业的主管部门，负责对卫生健康行业从业人员的专业技能和知识进行考核，高级营养师作为卫生健康行业的一种职业，其证书的发放也需经过国家卫生健康委员会的审核和认可。

5、其他专业性较强的行业协会或机构：如全国中医药养生保健协会、全国健康管理师协会等，这些协会或机构也会负责高级营养师证书的发放。

高级营养师证的出证单位主要集中在国家职业资格认证体系中的相关组织和部门，这些单位具有较高的权威性和专业性，对从事营养师工作的人员的技能和知识有严格的考核标准，获得高级营养师证书的人员，不仅可以在企事业单位、医疗机构等场所担任营养顾问、营养师等职位，还可以在高校、科研院所等单位从事教学和科研工作，为社会提供专业的营养健康服务。