健康营养师证的颁布机构通常是由各国或地区的专业健康和营养管理机构或者相关教育部门负责，这些机构会对健康营养师的培训课程、考试内容和标准进行设定，并最终颁发相应的证书。

在美国，健康营养师(Registered Dietitian,RD)的资格认证通常由美国各州的公共健康和医学协会(American Dietetic Association,ADA)负责，要获得RD资格，候选人需要完成一系列的专业学习和实践经验要求，包括相关的本科学位、实习经验以及通过ADA的严格考试。

在英国，类似于美国的资格认证体系，健康营养师(Nutritionist)的资格认证通常由英国国家卫生和临床优化研究所(National Institute for Health and Clinical Excellence,NICE)和英国皇家营养学会(Royal Society of Public Health,RSPH)等机构负责。

健康营养师的资格认证则由各省市的健康和营养管理机构或者相关专业教育部门负责，中国的营养师培训和考试通常涵盖营养学、食品科学、生物化学、人体生理学等多个领域的知识。

无论在哪个国家或地区，成为一名合格的健康营养师都需要经过严格的专业学习、实践经验积累和资格认证考试，对于想要在这个领域发展的人来说，获得健康营养师证无疑是证明自己专业能力和技能的重要方式。