要判断谁是具有营养师证的专业人员，可以从以下几个方面进行核实：

1、查看证书：具有营养师证的人员会持有由国家卫生健康委员会颁发的《中华人民共和国营养师资格证书》，证书上会有证书编号、持证人姓名、发证日期等信息，可以通过中国卫生健康委员会官方网站查询相关信息，验证证书的真实性。

2、了解培训经历：营养师通常需要接受专业的培训和学习，具备一定的营养学知识和技能，可以询问营养师是否曾在正规的培训机构接受过专业培训，以及培训课程的内容和时长。

3、咨询专业资质：营养师作为专业人士，应当具备一定的专业知识和实践经验，可以向营养师咨询相关问题，了解其在营养学领域的专业见解和实践经验。

4、查看个人简介：具有营养师证的人员通常会在个人简历或宣传资料中介绍自己的专业背景、工作经历和专业成就，可以通过查看个人简介，了解营养师的相关信息。

5、了解服务内容：营养师的主要工作是为人们提供营养健康建议和指导，帮助改善饮食习惯和生活方式，可以了解营养师提供的服务内容，如膳食评估、营养方案制定、健康教育等，以判断其专业能力。

6、参考口碑评价：可以通过网络平台、社交媒体等途径，查看其他用户对营养师的评价和反馈，了解他们的服务质量、专业水平等方面的信息，以辅助判断营养师的资质。

7、咨询行业协会：可以向当地的营养学会或行业协会了解相关信息，获取权威的评价和推荐，这些组织通常会对会员进行资质审核，确保其具备相应的专业能力和素质。

8、实地考察：如果条件允许，可以亲自到营养师所在的机构或公司进行实地考察，观察其办公环境、设备设施等条件，了解其服务质量和管理水平。

9、对比多个营养师：在选择营养师时，可以对比多个候选人的专业背景、服务内容、收费标准等方面进行综合评估，以确保选择到最合适的人选。

通过以上几个方面的综合判断，可以较为准确地判断出谁是具有营养师证的专业人员，在选择营养师时，务必要注意核实其资质和能力，以保障自身权益，也要关注营养师的职业道德和服务态度，确保获得高质量的专业服务。