如果你想获得营养学的知识，那么有很多书籍可以阅读，以下是一些推荐的书籍：

1、《中国居民膳食指南》：这是由中国营养学会编写的一本权威性膳食指南，内容涵盖了各种食物的营养成分、膳食结构、饮食禁忌等方面，非常适合初学者阅读。

2、《营养与代谢疾病》：这本书主要介绍了营养与代谢疾病之间的关系，包括肥胖症、糖尿病、高血压等常见疾病的预防和治疗。

3、《营养学基础》：这是一本介绍营养学基础知识的教材，内容包括人体生理学、营养素、膳食调查与评价、营养干预等方面。

4、《食品营养学》：这本书主要介绍了各种食品的营养成分和作用，以及如何选择合适的食品来保证身体健康。

5、《临床营养学》：这是一本针对临床医生编写的营养学教材，内容涵盖了各种疾病的营养治疗方案和实践技巧。

这些书籍都是非常好的选择，你可以根据自己的需求和兴趣进行选择，希望这些信息能够帮到你！