要获得营养师证，需要掌握以下几个方面的知识：

1、营养学基础：营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括各种营养素的作用、食物中的营养成分、人体对营养的需求、膳食结构等，还需要了解人体生理功能、消化系统、代谢过程等方面的知识。

2、临床营养学：临床营养学是营养师工作的核心内容，包括疾病的预防和治疗、特殊人群的营养需求、营养评估和干预等，营养师需要掌握常见疾病的病因、病理生理机制以及相应的预防和治疗方法，以便为患者提供有效的营养指导。

3、食品科学：食品科学是营养师必须掌握的知识领域，包括食品加工技术、食品安全、食品添加剂等，了解食品的生产工艺和保质期，有助于营养师为患者提供合适的膳食建议。

4、健康教育与咨询技巧：营养师需要具备一定的沟通能力和教育技巧，能够向不同人群(如儿童、孕妇、老年人等)提供有效的营养指导，还需要掌握健康教育的方法和策略，以提高受众的接受度和满意度。

5、法律法规与伦理规范：营养师在工作中需要遵守相关的法律法规，如《食品安全法》、《保健食品广告审查发布管理办法》等，还需要遵循职业道德规范，尊重患者的权益，保护患者的隐私。

6、持续学习与更新知识：营养学是一个不断发展的学科，新的研究成果和技术不断涌现，营养师需要具备良好的学习习惯，关注行业动态，及时更新自己的知识体系。

7、统计分析与研究方法：营养师在实际工作中可能需要进行数据分析和研究，以便为决策提供依据，掌握统计分析的基本方法和研究设计原则是非常重要的。

8、专业软件应用：现代营养学研究中，计算机技术的应用越来越广泛，营养师需要熟练掌握一些专业软件，如SPSS、R、Excel等，以便进行数据分析和绘图。

9、跨学科知识：营养师的工作涉及到多个学科领域，如医学、生物学、心理学等，具备一定的跨学科知识，有助于营养师更好地理解患者的需求，制定更合理的营养方案。

10、实践经验：临床营养实践是检验营养师能力的重要途径，通过实习、培训等方式积累实践经验，有助于营养师更好地运用所学知识解决实际问题。