营养师证技能考核标准是指在营养师资格考试中，对考生所具备的营养知识和技能进行评估的标准，这些标准通常包括以下几个方面：

1、专业知识：营养师需要具备扎实的营养学基础知识，包括营养素、能量代谢、膳食结构、食品安全、疾病预防等方面的内容，还需要了解人体生理、生物化学、解剖学等基础医学知识，以便更好地理解营养与健康的关系。

2、临床应用能力：营养师需要具备将所学知识应用于实际临床工作的能力，包括制定个体化营养方案、进行营养咨询、评估人群营养状况、监测营养干预效果等，这需要营养师具备良好的沟通技巧、分析判断能力和团队协作精神。

3、研究能力：营养师需要具备一定的科学研究能力，包括阅读和撰写科研论文、参加学术交流活动、掌握常用的统计方法和研究工具等，这有助于营养师不断更新知识、提高专业素养和创新能力。

4、法律法规意识：营养师需要熟悉相关的法律法规，如《食品安全法》、《食品卫生法》等，以便在工作中遵守法律法规、维护职业操守，营养师还需要关注国家和地方政策法规的变化，及时调整自己的工作策略。

5、职业道德：营养师需要具备良好的职业道德，包括尊重患者隐私、保护患者权益、诚实守信、敬业爱岗等，这有助于建立良好的医患关系，提高患者满意度和信任度。

6、信息技术应用能力：随着信息化技术的发展，营养师需要掌握基本的计算机操作技能，如Word、Excel等办公软件，以及专业的营养数据库和信息系统，这有助于提高工作效率和质量，为患者提供更便捷的服务。

7、继续教育：营养师需要不断学习和提高自己的专业素养，通过参加培训课程、进修学习等方式，跟上行业发展的步伐，营养师还需要关注国内外营养领域的最新研究成果，积极探索创新性的应用方法和技术。

营养师证技能考核标准涵盖了营养师的专业素养、实践能力、研究水平、法律法规意识、职业道德和信息技术应用等方面，只有全面掌握这些技能，才能成为一名合格的营养师，为患者提供优质的营养服务。