健康营养师管理证是一种专业资格证书，它是由国家卫生健康委员会颁发的，用于证明持有人具备一定的健康营养知识和技能，这个证书的作用主要体现在以下几个方面：

提升个人职业素质：健康营养师管理证的获得，意味着持有人已经通过了严格的专业培训和考核，具备了一定的健康营养知识和技能，这对于提升个人的职业素质和竞争力具有重要作用。

扩大就业领域：健康营养师是一个相对新兴的职业领域，随着人们对健康生活方式的重视，对健康营养师的需求也在不断增加，持有健康营养师管理证的人员，可以在医疗机构、保健品公司、餐饮企业等多个领域找到工作机会。

提高工作效率：对于企事业单位来说，拥有一支具备专业健康营养知识的团队，可以更好地为客户提供服务，提高工作效率，这也有助于提高企业的形象和声誉。

促进行业发展：健康营养师管理证的推广和应用，可以促进健康营养行业的专业化和规范化发展，提高整个行业的服务质量和水平。

保障公众健康：健康营养师可以通过运用专业知识，为公众提供科学的饮食指导和健康咨询服务，帮助公众养成良好的饮食习惯，预防疾病，提高生活质量。

健康营养师管理证对于个人和行业的发展都具有重要的意义，它不仅可以提升个人的职业素质和竞争力，还可以推动健康营养行业的专业化和规范化发展，最终实现保障公众健康的的目标。