高级营养师证发证单位是指在国家职业资格体系中，负责对高级营养师进行资格认证和颁发证书的权威机构，这些机构通常由国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等相关部门主管，具有一定的行政和法律地位，在国际上，也有一些国际营养学会或组织负责对营养师进行资格认证。

高级营养师证发证单位主要有以下几个：

1、国家卫生健康委员会：作为中国政府部门的主管部门，国家卫生健康委员会负责制定和管理全国卫生和健康政策，其中包括营养师的培训、考核和资格认证工作，国家卫生健康委员会下设的职业技能鉴定中心负责组织实施高级营养师的资格认证工作。

2、人力资源和社会保障部：人力资源和社会保障部负责制定和管理全国人力资源和社会保障政策，其中包括职业资格考试和证书颁发工作，人力资源和社会保障部下设的职业技能鉴定中心负责组织实施高级营养师的资格认证工作。

3、中国营养学会：中国营养学会是一个全国性的专业学术组织，旨在推动营养科学的发展和应用，中国营养学会设有专门的营养师培训和考核体系，对合格的学员颁发高级营养师证书。

4、其他省级卫生健康委员会或人力资源和社会保障厅：各省、自治区、直辖市卫生健康委员会或人力资源和社会保障厅也设有相应的职业技能鉴定中心，负责本地区高级营养师的资格认证工作。

5、国际营养学会或组织：如世界卫生组织(WHO)下属的国际营养合作中心(INC),以及美国营养学会(ANS)等国际知名营养组织，也会对营养师进行资格认证，并发放相应级别的证书。

高级营养师证发证单位是负责对高级营养师进行资格认证和颁发证书的权威机构，这些机构主要包括国家卫生健康委员会、人力资源和社会保障部等相关部门，以及各级地方卫生健康委员会或人力资源和社会保障厅，国际上的一些知名营养组织也会对营养师进行资格认证。