营养师证是由国家卫生健康委员会(原卫生部)指定的机构发放的，目前只有少数几个机构具备颁发营养师证书的资格，包括中国营养学会、中国疾病预防控制中心、中国食品卫生协会等，这些机构都是经过国家批准备案的正规机构，其颁发的营养师证书具有法律效力和行业认可度。

在考取营养师证书之前，需要先参加由这些机构组织的培训课程并通过考试，培训课程的内容通常包括营养学基础、临床营养、食品营养评价、饮食指导等方面的知识，考试形式一般为笔试和口试相结合，主要测试考生的理论知识和实践能力。

获得营养师证书后，可以在医院、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养咨询、健康管理、餐饮服务等工作，一些专门从事保健品销售的企业也会要求其员工具备营养师资格证书。

需要注意的是，虽然有很多机构打着“颁发营养师证书”的旗号进行非法招生和收费，但是这些证书并不具有法律效力和行业认可度，在选择培训机构时一定要慎重，尽量选择那些经过国家批准备案的正规机构进行学习和考试。