营养证，即食品营养成分表，是一份详细列出食品中各种营养成分及其含量的表格，它可以帮助我们了解食品的营养价值，以便做出更健康的选择，营养证可以自己自学吗？答案是肯定的，只要掌握了一些基本知识，就可以自己查看和分析营养证了。

我们需要了解一些基本的营养学知识，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等都是人体所需的重要营养素，我们还需要了解如何阅读和理解营养证上的信息，营养证上会列出每种食品中的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、糖分、钠、钙、铁等多种营养成分及其含量，通过比较不同食品之间的营养成分含量，我们可以了解它们的营养价值和适用人群。

要自己学习营养证，可以从以下几个方面入手：

1、学习基本的营养学知识，可以通过阅读书籍、参加培训课程或在网上查阅资料来学习，了解各种营养素的作用和人体的需求量，有助于我们更好地理解营养证上的信息。

2、学会阅读和理解营养证，在查看营养证时，要注意抓住关键信息，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还要注意单位换算，以便更准确地比较不同食品的营养成分含量。

3、掌握比较和分析的方法，在比较不同食品的营养成分时，要学会运用逻辑思维和判断力，找出它们之间的优劣势，还要关注食品的其他特点，如添加剂、过敏原等，以便做出更全面的选择。

4、关注国家和地区的营养标准，不同的国家和地区对营养素的要求可能有所不同，了解当地的营养标准，可以帮助我们更准确地评估食品的营养价值。

5、多实践，多尝试，通过实际购买和食用不同种类的食品，可以更好地了解它们的营养成分和口感，还可以根据自己的需求和喜好，调整饮食结构，以达到更好的营养均衡。

营养证可以自己自学，只要掌握了基本的营养学知识和阅读理解能力，就可以独立地查看和分析营养证了，如果有条件的话，参加专业的培训课程或咨询专业人士的意见，会更有助于我们更好地了解和应用营养证。