营养师证是指通过国家卫生健康委员会认可的营养师培训和考试，取得的合法职业资格证书，根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国营养师管理办法》，从事营养师工作的人员必须取得营养师证书。

关于营养师证的获得时间，一般需要参加正规的营养师培训课程，并通过相应的考试才能获得证书，具体时间因地区、培训机构、个人学习进度等因素而异，整个培训周期需要3-6个月左右，包括理论学习和实践操作两个部分，在完成培训后，还需要参加国家统一组织的营养师资格考试，通过后方可获得营养师证书。

需要注意的是，营养师证书是一种专业资格证书，具有一定的法律效力和行业认可度，持有营养师证书的人员可以在医疗机构、保健机构、食品企业、健身房等场所从事营养咨询、健康管理等工作，随着人们对健康饮食的认识不断提高，营养师的需求也越来越大，因此考取营养师证书对于从事相关行业的人员来说具有重要的意义。