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营养师资格证练习题
选择题(每题2分，共20分)
1、以下哪个不是人体必需的营养素？
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 水
D. 糖类
2、以下哪种食物含有丰富的蛋白质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
3、以下哪种食物含有丰富的脂肪？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 坚果
4、以下哪种食物含有丰富的碳水化合物？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 谷物
5、以下哪种食物含有丰富的纤维素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
6、以下哪种食物含有丰富的维生素？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
7、以下哪种食物含有丰富的矿物质？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
8、以下哪种食物含有丰富的抗氧化剂？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
9、以下哪种食物含有丰富的益生菌？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
10、以下哪种食物含有丰富的叶酸？
A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 豆类
填空题(每题2分，共20分)
11、一个成年人每天需要摄入的蛋白质量约为______克。
12、一个成年人每天需要摄入的脂肪量约为______克。
13、一个成年人每天需要摄入的碳水化合物量约为______克。
14、一个成年人每天需要摄入的纤维素量约为______克。
15、一个成年人每天需要摄入的维生素C量约为______毫克。
16、一个成年人每天需要摄入的钙质量约为______毫克。
17、一个成年人每天需要摄入的铁质量约为______毫克。
18、一个成年人每天需要摄入的锌质量约为______毫克。
19、一个成年人每天需要摄入的硒质量约为______微克。
20、一个成年人每天需要摄入的铬质量约为______微克。
简答题(每题6分，共30分)
21、请简述一下营养素与人体健康的关系。(答出至少3点)
22、请简述一下常见的营养素缺乏症状及其原因。(答出至少3点)
23、请简述一下如何根据个人需求制定合理的饮食计划。(答出至少3点)
