考营养师证要用的书有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《营养学》(Nutrition)- 这本书是营养学的基础教材，涵盖了人体所需的各种营养素、食物来源、代谢过程等内容。

2、《营养与健康》(Nutrition and Health)- 这本书主要介绍了营养与健康之间的关系，包括预防疾病、改善身体状况等方面。

3、《临床营养学》(Clinical Nutrition)- 这本书主要针对临床情况，介绍了如何根据患者的病情和需求进行营养干预。

4、《食品科学与营养工程》(Food Science and Nutrition Engineering)- 这本书主要介绍了食品加工和生产过程中的营养变化及其影响。

5、《营养评估与治疗》(Nutritional Assessment and Therapy)- 这本书主要介绍了如何对个体进行营养评估，并制定相应的治疗方案。