营养师高级工证要求是指在中国大陆地区，想要获得营养师高级工证书的人需要满足一定的条件和要求，根据《中华人民共和国职业技能鉴定条例》和《职业技能鉴定标准》，营养师高级工证书的申请者需要具备以下条件：

1、年龄要求：一般在18周岁以上，无上限年龄限制。

2、学历要求：具有大专及以上学历，或者中专、高中及以下学历但经过相关专业培训并取得合格证书的人员。

3、工作经验要求：具有2年以上与营养相关的工作经验。

4、职业道德要求：具有良好的职业道德和职业操守，遵守国家法律法规和行业规范。

5、其他要求：通过国家职业技能鉴定考试，取得相应等级的职业技能鉴定证书。

营养师高级工证书的申请者还需要参加由人力资源和社会保障部组织的全国统一考试，并达到一定的考试成绩要求，考试内容包括营养学基础知识、临床营养应用、营养评估与干预、食品卫生与安全等方面。

在满足以上条件和要求的基础上，营养师高级工证书的申请者可以向当地人力资源和社会保障部门提出申请，提交相关证明材料和考试成绩单，经审核合格后，颁发营养师高级工证书。

获得营养师高级工证书的人员，可以在医疗机构、保健机构、学校、企事业单位等场所从事营养相关的工作，如营养咨询、健康管理、餐饮管理等，他们还可以参加各类营养相关的学术交流和培训活动，提高自己的专业水平和综合素质。