营养师证是否能定职称，这个问题需要从两个方面来回答：营养师证本身能否作为职称评定的依据；如果营养师证不能直接作为职称评定的依据，那么它在职称评定中的作用是什么。

1、营养师证能否作为职称评定的依据

营养师证是由国家卫生健康委员会认证的职业资格证书，具有一定的权威性和专业性，在很多企事业单位和政府部门的招聘中，营养师证书是作为招聘条件之一的，从这个角度来看，营养师证可以作为职称评定的一个参考因素。

职称评定并不仅仅看重个人的专业资格，还需要综合考虑个人的工作业绩、实际工作能力、综合素质等多方面因素，单纯依靠营养师证可能并不能直接决定一个人能否获得职称。

2、营养师证在职称评定中的作用

虽然营养师证不能直接作为职称评定的依据，但它仍然具有一定的意义，拥有营养师证意味着具备了一定的专业知识和技能，这对于从事与营养相关的工作是有益的，营养师证也是个人职业发展的一个重要标志，体现了个人对专业领域的投入和追求，营养师证在一定程度上也反映了个人的社会责任感和职业道德。

营养师证虽然不能直接定职称，但它仍然是衡量一个人是否具备相关职业素质的一个重要参考因素，在实际工作中，我们应该注重提升自己的综合能力和实际工作表现，努力争取获得更高的职称，作为一个专业的营养师，我们还应该不断提高自己的专业水平，为社会提供更优质的服务。