营养师证的发明可以追溯到20世纪60年代，当时美国正面临着肥胖和健康问题的严重威胁，为了解决这些问题，美国政府开始鼓励人们关注健康饮食和生活方式，在这个背景下，营养师这个职业应运而生。

营养师(Nutritionist)是指具有专业知识和技能，通过评估和指导个人或团体的饮食、运动和生活习惯，以维持和改善其健康状况的人，营养师需要具备良好的沟通能力、分析和解决问题的能力以及对食物和营养的深入了解。

营养师证的发明者是美国国家卫生研究院(National Institutes of Health,简称NIH)，1960年代，NIH成立了一个专门研究人类营养需求和饮食习惯的机构——国家营养与代谢调查委员会(National Committee on Nutrition and Metabolism,简称NCNM)，为了规范营养师的专业水平和确保他们能够为公众提供高质量的服务，NCNM决定制定一套营养师资格认证的标准和程序。

1968年，NCNM发布了《营养师资格认证规定》，这是世界上第一个营养师资格认证制度，根据这一规定，想要成为合格的营养师，必须具备以下条件：

1、拥有相关领域的学士学位，如生物学、化学、食品科学等；

2、通过国家营养与代谢调查委员会组织的营养师资格考试；

3、在实际工作中积累一定的经验，证明自己具备独立评估和指导他人的能力；

4、定期参加继续教育课程，以更新自己的知识和技能。

经过多年的发展和完善，如今的营养师证已经成为全球范围内公认的专业资格认证，不同国家和地区的营养师证制度可能存在差异，但基本要求和程序都是相似的，在美国，除了满足上述条件外，还需要通过美国膳食指南委员会(Dietary Guidelines for Americans)的审核，而在欧洲，营养师需要通过欧洲理事会(European Council)认可的课程和考试才能获得资格证书。

营养师证的发明者是美国国家卫生研究院的 NCNM 机构，他们制定了世界上第一个营养师资格认证制度，旨在规范营养师的专业水平，确保他们能够为公众提供高质量的服务，营养师证已经成为全球范围内公认的专业资格认证，对于维护人们的健康状况具有重要意义。