营养师考的证书等级因国家和地区而异，但通常包括初级、中级和高级三个等级，营养师考试由中国营养学会组织，分为初级、中级和高级三个等级。

1、初级营养师：初级营养师是指具备一定的营养知识和技能，能够为个人或团体提供基本的营养咨询和服务的人员，初级营养师需要通过国家统一组织的初级营养师资格考试，取得相应等级的资格证书。

2、中级营养师：中级营养师是指具备较高的营养知识和技能，能够为个人或团体提供较为专业的营养咨询和服务的人员，中级营养师需要通过国家统一组织的中级营养师资格考试，取得相应等级的资格证书。

3、高级营养师：高级营养师是指具备丰富的营养知识和技能，能够为个人或团体提供高端的营养咨询和服务的人员，高级营养师需要通过国家统一组织的高级营养师资格考试，取得相应等级的资格证书。

在备考过程中，考生需要掌握一定的营养学基础知识，如人体生长发育、能量代谢、营养素与健康等方面的内容，还需要学习食品安全、食品加工与保藏、疾病预防与控制等实用知识，备考过程中，可以通过参加培训课程、阅读专业书籍、参加模拟考试等方式提高自己的应试能力。

成为一名合格的营养师需要经过严格的考试和实践经验的积累，不同等级的营养师在职业领域中有着不同的职责和需求，因此考生需要根据自己的兴趣和发展目标选择合适的证书等级进行考试。