中专毕业生是否能够考取营养师证书，这取决于具体的国家或地区的规定，以及营养师认证机构的要求，在某些地方，可能需要具有大学本科学历才能申请营养师证书，而在其他地方，中专毕业生可能有机会获得此类资格。

我们来看一下中国的情况，想要成为注册营养师，需要满足一定的教育和工作经验要求，根据中国营养学会的规定，注册营养师的申请人需要具备以下条件之一：

拥有大学本科及以上学历，且主修专业为食品科学、营养学或相关专业；

拥有大专及以上学历，且连续从事营养相关工作满5年，并通过相应的资格考试。

从这个角度看，中专毕业生如果没有进一步的教育背景提升，是无法直接考取营养师证书的，如果他们愿意投入时间和精力去进一步提升自己的知识和技能，例如参加成人高考、自学考试等方式获取大学本科学历，那么他们完全有可能在未来成为注册营养师。

即使中专毕业生满足了学历要求，他们还需要通过全国统一的营养师资格考试才能获得注册营养师的资格，这是一项相当严格的考试，需要考生具备扎实的营养学理论知识，以及一定的实践经验，无论学历如何，想要成为合格的营养师都需要付出大量的努力。

中专毕业生能否考取营养师证书，主要取决于他们的学习能力和努力程度，虽然在一些地方，中专学历可能会对申请注册营养师的资格造成限制，但只要他们愿意投入时间和精力去学习和提升自己，完全有可能实现自己的目标。