想要在南阳考取营养师证，你需要遵循一定的步骤和准备一些必要的材料，以下是详细的指南：

你需要了解营养师的职责和工作内容，以确认这是你真正想要追求的职业，作为一名营养师，你的主要职责将包括为个人或团体提供健康饮食咨询，评估个体营养需求，制定并执行营养计划，以及监控和调整这些计划以满足特定目标。

你需要满足成为营养师的基本要求，这通常包括获得相关的学士学位，如食品科学、生物学或相关领域，有些地方可能还要求你有实习经验或者通过专业认证考试，你可能需要进一步的教育或培训来满足这些要求。

你需要找到一个提供营养师培训课程的机构，并报名参加，这些课程通常会涵盖营养学的基础知识和技能，以及临床营养实践，完成课程后，你需要通过一项或多项考核，以证明你已经掌握了必要的知识和技能。

你需要提交申请，包括你的个人信息、教育背景、工作经验等，你可能还需要提交一份个人陈述，说明你为什么想要成为营养师，以及你的职业目标和期望。

在通过所有的申请程序后，你就可以参加考试了，考试通常包括多项选择题和/或实践题，测试你的营养知识和技能。

如果你通过了考试，你就可以获得营养师证书了，然后你可以开始寻找工作机会，或者继续深造以获得更高级的资格认证。

考取营养师证需要时间和努力，但是如果你对营养学有热情，并且愿意投入到这个职业中去，那么这个过程将会是非常值得的，祝你好运！